Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.
Encyclopedie
voor leden
Osteoporose is een veelvoorkomende skeletaandoening onder de steeds ouder wordende bevolking.
Recente cijfers (2015) spreken van 10.3% wereldwijd, waaronder meer dan tweehonderd miljoen vrouwen. Voornamelijk postmenopauzale vrouwen (30%) hebben te maken met extreme vormen van botafbraak.
Artikel
voor leden
Gefermenteerde sojabonen zijn niet alleen rijk aan smaak maar ze bevatten ook een buitengewoon hoge concentratie aan vitamine K2 en het verteringsenzym nattokinase.