Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.
Artikel
voor leden
Neuroblastoom, een van de meest voorkomende agressieve vormen van kanker bij heel jonge kinderen, vertoont een verhoogde resistentie tegen de huidige generatie van chemotherapie.
Dit soort resistentie ontstaat vaak door defecten in de moleculaire mechanismen die in normale omstandigheden leiden tot het afsterven van kankercellen (celdood).
Artikel
voor leden
Gluten in granen veroorzaakt bij veel personen overgevoeligheidsreacties. Recent Australisch onderzoek beweert echter dat vooral fructanen de boosdoener zijn. Fructanen, lid van de uitgebreide koolhydraatfamilie, behoren tot de fructo-oligosachariden (FOS). Bij deze fermenteerbare vezels zijn ketens van fructosemoleculen gekoppeld aan glucose.
Artikel
voor leden
De legende wil dat witloof eerder toevallig werd ontdekt. Tijdens de onafhankelijkheidsstrijd van België in 1830 zou de Schaarbeekse landbouwer Jan Brammers cichoreiwortels in zijn kelder onder een laagje aarde verstopt hebben. Hij moest vluchten maar toen hij terug thuiskwam, ontdekte hij dat zijn cichoreiwortels witgele scheuten vertoonden. Het witloof was geboren!
Artikel
voor leden
De beschreven studie (prospectief, dubbelblind, gerandomiseerd, placebo-gecontroleerd) onderzocht de veiligheid en werkzaamheid van een hooggedosseerd ashwagandha wortelextract bij het verminderen van stress en angst en in het verbeteren van het algemene welzijn van volwassenen.
Encyclopedie
voor leden
Burn-out of bijnieruitputting is een veelvoorkomend en groeiend probleem in onze moderne maatschappij. De gevolgen van overbelaste bijnieren zijn niet te onderschatten: financiële verliezen, zenuwinzinkingen, conflicten in bedrijven, drugsgebruik, alcoholisme, …