Sub menu
Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.
Artikel
voor leden
Nu het appelseizoen is aangebroken, zetten we de gezondheidseffecten van de voedingsvezel pectine, afkomstig uit de schil van appels, in de aandacht. Pectine vormt een prebiotica voor gunstige micro-organismen in de darm en zorgt zo voor immuunmodulerende effecten. De inname van pectine heeft onder meer een positieve invloed op allergieën.
Artikel
voor leden
Linzen zijn nog niet door iedereen geliefd. Onbekend maakt wellicht ook onbemind. In dit artikel zetten we deze plantaardige en veelzijdige krachtpatser in de aandacht. Linzen zijn een belangrijke eiwitbron en zitten vol ijzer, vitaminen en polyfenolen waardoor ze meerdere gezondheidsvoordelen bieden. Met de handige tips, maak je zelf in een handomdraai een lekker linzengerecht.
Artikel
voor leden
Short-chain fatty acids (SCFA’s) of korteketenvetzuren zoals butyraat spelen een belangrijke rol in de regulatie van het suiker-, vet- en cholesterolmetabolisme. Kortom boterzuur (butyraat) kan met succes ingezet worden ter preventie van hypercholesterolemie, leversteatose en obesitas.
Artikel
voor leden
Het bronchiaal slijmvlies is een polymicrobieel ecosysteem opgebouwd uit bacteriën, virussen en fungi, die continue met elkaar in verbinding staan.
De microbiële long-darm-as - van groot belang om zowel de structuur als de slijmlaag van de luchtwegen intact te houden – vergt een gevarieerd voedingspatroon rijk aan lycopeen, resveratrol en extra ondersteuning met behulp van vitamine A en NAC. (OrthoFyto februari 2021)
(bron OrthoFyto Februari 2021)
Artikel
voor leden
Darmpoliepen (colorectale adenomen) kunnen in aantal én grootte worden teruggedrongen met o.a. polyfenolen, vitamine A, C en E. De kans op darmkanker ten gevolge van poliepontwikkeling kan worden nagegaan met serummarkers zoals myeloperoxidase (MPO) en geoxideerde low-density lipoproteïne (ox-LDL).
Artikel
voor leden
Onder prebiotica vallen een aantal oplosbare en niet door humane enzymen verteerbare koolhydraatverbindingen of voedingsvezels die als voedingsbodem voor gastro-intestinale microbiota dienen. Menselijke enzymen kunnen slechts enkele koolhydraatverbindingen enzymatisch afbreken (denk aan zetmeel, lactose, sucrose). Koolhydraten die ontsnappen aan de vertering door menselijke enzymen blijven over als substraat voor bacteriële fermentatie in het maag-darmkanaal. Bepaalde microbiota fermenteren deze verbindingen tot korte keten vetzuren (SCFA’s) zoals acetaat, propionaat en butyraat (boterzuur). Van de SCFA’s is butyraat de belangrijkste energiebron voor colonocyten en enterocyten. Propionaat kan lokaal worden gebruikt door omzetting in glucose door intestinale gluconeogenese of als een substraat dienen voor hepatische gluconeogenese.