Sub menu
Kenniscentrum
Artikel
publiek
Voor de productie van ultrabewerkte voeding (UPF’s) wordt gebruik gemaakt van soortgelijke technieken als voorheen in de tabaksindustrie. Suiker, vet en smaakversterkers worden toegevoegd waardoor deze producten verslavend worden en zelfs leiden tot ‘binge-eten’. De obesitasepidemie gaat gelijk op met de toename van UPF’s.
Artikel
voor leden
Monososiumglutamaat (MSG) – kortweg glutamaat – is een stof die het eetgedrag danig kan ontregelen. Glutamaat en verslavende stoffen kapen samen het beloningsysteem.
Met hunkering naar méér van die stoffen. MSG is wereldwijd een van de meest gebruikte levensmiddelenadditieven, maar wordt zelden als zodanig genoemd op
voedselverpakkingen. (Bron: OrthoFYTO April 2019)
Artikel
voor leden
Fenylalanine, een essentieel aminozuur, waarvan de effecten grondig werden onderzocht op depressie, pijn en huidaandoeningen.
Artikel
voor leden
Auto-immuun thyreoiditis zoals Hashimoto komt meer voor bij patiënten met coeliakie en vice versa. In dit artikel bekijken we wat deze twee aandoeningen met elkaar gemeenschappelijk hebben. En welke interactie er bestaat tussen darm en schildklier.
De ziekte is een veelvoorkomende oorzaak van lage schildklierhormoonwaarden en een hoog thyroïdstimulerend hormoon (TSH).