Kenniscentrum
Recept
voor leden
Bijna krokusvakantie, hopelijk gaat dit gepaard met de eerste mooie lentedagen. Moest het weer toch eens tegenvallen, geen nood met dit ‘kids proof’ gerechtje.
Recept
voor leden
Kastanjepuree, gepofte kastanjes of kastanjes in de soep zijn gekende en veelge(s)maakte recepten in het kastanjeseizoen.
Maar met (tamme) kastanjes kan je ook de zoetere toer op.
Recept
voor leden
Deze gezonde, lekkere hoofdschotel (of voorgerecht) is eenvoudig en snel te bereiden.
Recept
voor leden
Dat niet alle lekkernijen mierzoet moeten zijn, bewijzen onderstaande versnaperingen. Door hun zetmeelgehalte lenen ze zich minder goed om ’s avonds geconsumeerd te worden, maar om een afternoon tea te begeleiden zijn ze ideaal.
Recept
voor leden
Tegenwoordig is er een enorm assortiment peulvruchten verkrijgbaar. Vaak in gedroogde vorm. Kleine verschillen in voedingswaarde kunnen voorkomen en sommigen zijn culinair iets meer begeerd dan anderen.
Recept
voor leden
Een lunchgerecht met rauwe groentjes en een spiegeleitje.
Recept
voor leden
Peren zijn herfstvruchten bij uitstek. Zowel uit de hand als in gerechten weet deze hypoallergene vrucht iedereen te verleiden. Terwijl je handperen ook in de keuken kan gebruiken, reserveer je stoofperen best enkel voor bereidingen.
Recept
voor leden
Naast het tussendoortje kent gedroogd fruit tal van keukentoepassingen. Verwerkt als compote of saus kan het op zijn beurt nagerechten zoeten of als beleg worden gebruikt.
Recept
voor leden
Wat is een gezond ontbijt?
En waarom is het van vitaal belang om goed te ontbijten?
Een goed ontbijt levert je kind essentiële vetten, eiwitten, volwaardige ongeraffineerde koolhydraten, vitaminen, mineralen en andere actieve stoffen, dus alle voedingsstoffen voor een goede lichamelijke en geestelijke groei.
Recept
voor leden
Dit lekkere ontbijtgerechtje is ideaal om de daggezond en voedzaam te starten. De deugden van havermout zijn al langer gekend.
Recept
voor leden
Dat niet alle lekkernijen mierzoet moeten zijn, bewijst onderstaande versnapering. Door het zetmeelgehalte leent het zich minder goed om ’s avonds geconsumeerd te worden, maar om een afternoon tea te begeleiden is het ideaal.
Recept
voor leden
Dit hartige taartje met nazomers fruit is vlotjes te bereiden. Je kan het zowel serveren als tussendoortje, voorgerecht of hoofdschotel.