Kenniscentrum
Recept
voor leden
De ochtend beginnen met een zoet ontbijtje… wie wil dat niet? De wortelen in deze muffins zorgen voor de natuurlijke zoete smaak. De gebroken noten geven een extra bite én bovendien zijn deze muffins gluten-en lactosevrij.
Recept
voor leden
Nog even van de herfst proeven met deze gluten-en lactosevrije pompoencake. Ei-vrij? Deze cake kan ook perfect met een flaxseed egg bereid worden. Lekker bij een geurende kop thee, als tussendoortje of zelfs bij het ontbijt doet deze cake het perfect met blauwe bessen.
Recept
voor leden
Gezond genieten van een zijdezachte chocoladetaart? Kan het ook nog gluten- en lactosevrij?
Ja zeker! Met dit recept maak je een hemelse chocoladelekkernij waarbij de zijden tofu zorgt voor een smeuïge vulling.
Recept
voor leden
De speculoos die normaalgezien gebruikt wordt voor de hedendaagse New York cheesecake bodem hebben we hier vervangen door o.a. noten, zaden en glutenvrije havermout. Daarnaast maken we in dit verfrissende recept gebruik van lactosevrije roomkaas die vervolgens wordt afgewerkt met frambozen en pistachenoten.
Recept
voor leden
Een stukje wild geserveerd op een bedje van pastinaakcrème. Een recept dat zeker en vast kan ingezet worden met Kerst of Nieuwjaar.
Recept
voor leden
Dit is een heerlijk hapje voor bij het aperitief.
Recept
voor leden
Dit warme ‘ondersteboven’ taartje is een ideaal winters dessert. Het klassieke recept is wel enigszins orthomoleculair ‘gepimpt’.
Recept
voor leden
Alleen al maar om aan te tonen dat deze herfstvrucht multifunctioneel is in de keuken, doen we er nog een zoete bereiding bovenop.
Recept
voor leden
Iedereen kent ze wel, de kleine witte sesamzaadjes. Afhankelijk van de variëteit bestaan ze ook in een rode en zwarte versie. Deze laatste zijn ongepeld en hebben een iets hogere voedingswaarde. Maar zelfs de witte variëteit mag je gerust aan je lijstje van superfoods toevoegen. Sesam open u en ontdek de weldaden van dit wonderzaadje.
Recept
voor leden
Een lunchgerecht met rauwe groentjes en een spiegeleitje.