Kenniscentrum
Recept
voor leden
Bereiding
Fruit de ui in de olijfolie op een laag vuurtje en voeg er na 3 minuten de gember, look en kruiden aan toe. Laat 1 minuutje stoven en voeg er dan de geraspte rode biet aan toe, de azijn en het appel-mangosap. Verhoog de temperatuur op middelhoog.
Recept
voor leden
Met de huidige voetbalgekte en onze nationale feestdag in het vooruitzicht gaan we even de culinaire ‘chauvinistische’ toer op. Dit doen we met een tricolore van drie seizoen vruchten die we kort marineren.
Recept
voor leden
Het is bijna hoogzomer, tijd voor een verfrissend, maar toch zoet nagerechtje. Dit is het seizoen van de blauwe bes (Vaccinium corymbosum).