Kenniscentrum
Recept
voor leden
Verbazend veel voedingsmiddelen zijn lichaamsvijandig. Gelukkig maakt een gezond spijsverteringsstelsel ze onschadelijk en lichaamsvriendelijk. Dit geldt ook voor biogene aminen die van nature - of door fermentatie - in onze voeding voorkomen. De meest bekende is histamine, die allergie-achtige symptomen kan uitlokken die bekend staan als histamine intolerantie.
Recept
voor leden
In deze zomermaanden transformeert menig huisvader zich tot een echte grillbeer. Omdat het niet altijd vlees op de BBQ moet zijn heb ik deze keer geopteerd voor een ‘papillot van zalm’.
Recept
voor leden
De feestmaand december is al even voorbij. Hoog tijd dus om het, qua voeding, wat matiger aan te doen. Dit betekent echter niet dat we nu strikt calorieën moeten gaan tellen.