Kenniscentrum
Recept
voor leden
Chinese kool is één van de groenten die het sterkt geassocieerd wordt met een verminderd risico op chronische ziekten. In dit recept wordt de “Powerhouse” kool gecombineerd met seizoensvis. Ook een veggie variant is mogelijk.
Recept
voor leden
Paprika’s, je hebt ze in allerlei kleuren, groottes en smaken: van lekker zoet tot pittig. Ze zijn een ware bron van vitamine C met ontelbare bereidingsmogelijkheden: rauw met een dipsausje, verwerkt in humus, gevuld met quinoa, gierst of bloemkoolrijst, verwerkt in ratatouilles, stoofpotjes of soep. Handig dus om altijd een paar paprika’s in huis te hebben en ermee aan de slag te gaan.