Sub menu
Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Het is niet alleen belangrijk wat je eet, maar ook hoe je het klaarmaakt. In deze rubriek lichten we de voordelen van stomen toe. Deze eenvoudige kooktechniek kan gebruikt worden voor het garen van groenten, gevogelte, schaaldieren en vis.
Artikel
voor leden
Een groep wetenschappers gingen na waarom kinderen en jonge mensen op het Griekse eiland Kreta veel minder het slachtoffer werden van hooikoorts en astma. Deze twee aandoeningen komen steeds meer voor in het geïndustrialiseerde deel van West-Europa.
Artikel
voor leden
Tien tot vijvendertig procent van de leerlingen zoekt zijn/haar plaats tot ontlasting buiten de school. Vieze stinkende toiletten, onvoldoende toiletpapier, te weinig tijd om even op je gemak je behoefte te doen, pesterijen … zijn de meest voorkomende redenen waarom leerlingen het bezoek aan het schooltoilet liever vermijden. Niettemin kampt ook het merendeel van de leerkrachten met een ongezonde toiletcultuur: tijdens de pauzes hebben ze toezicht of dienen ze nog snel iets in orde te brengen voor het volgende klasuur. M.a.w. weinigen onder hen vinden tijd of eisen hun recht niet op om een bezoekje te brengen aan het toilet.
Artikel
voor leden
Hogere consumptie van antioxidantrijke voeding zoals bessen, druiven en walnoten ondersteunen cognitieve en motorische functies
Artikel
voor leden
Het al lang geprezen omega-3 heeft er een broertje bij. Omega-7 genaamd. Het is een (niet essentieel) vetzuur met een tweeledig karakter. Enerzijds bestaat het uit het verzadigd vetzuur palmitinezuur.