Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wetenschappelijk onderzoek ziet een nauwe correlatie tussen een tekort aan vitamine A en kinderziekten die worden verspreid via de luchtweg- en spijsverteringssystemen. Anderzijds leiden veel infecties tot een afname van vitamine A-niveau als gevolg van verminderde vitamine A-absorptie vanuit de darm.
Artikel
voor leden
Zwavel is het zevende meest voorkomende mineraal in ons lichaam en wordt voornamelijk ingenomen onder de vorm van methionine. Dierlijke voeding zoals eieren, rauwe melk, vlees, vis zijn rijk aan dit essentiële aminozuur. In mindere mate is het terug te vinden in plantaardige bronnen zoals tarwe, rijst en peulvruchten. (Bron: OrthoFyto april 2019)
Artikel
voor leden
Onderzoek van de Universiteit Gent samen met het federale onderzoekscentrum Sciensano toont aan dat de Belgische bevolking te weinig vetoplosbare vitaminen zijnde vitamine A en D binnenkrijgt via voeding.
Artikel
voor leden
Acute wonden kunnen chronisch worden doordat de inflammatie, die een normaal onderdeel is van het genezingsproces, uit de hand loopt door een tekort aan omega-3 vetzuren.
Artikel
voor leden
De venkel die wij het best kennen is de Florentijnse venkel of variëteit dulce en vormt met zijn brede, vlezige verdikkingen aan de bladbasis een eetbare knol, die overigens dezelfde fijne, licht zoete anijssmaak heeft als de bladeren, stengels en zaden.
Artikel
voor leden
Een heerlijk feestelijk soepje met mosseltjes en wintergarnituur
Artikel
voor leden
Vis en visoliesupplementen zijn goed voor de ogen. Uit een onderzoek waarbij 3.500 mensen van 49 jaar en ouder betrokken werden blijkt dat het eten van vis bescherming biedt tegen degeneratie van de macula bij ouderen, een oorzaak van blindheid op latere leeftijd.
Artikel
voor leden
Er zit een grond van waarheid in de intussen historische associatie tussen jicht en rijkelijk tafelen. Maar overvloedig eten of het nuttigen van alcoholische dranken zijn geen oorzaken van deze aandoening. Nu we het toch over alcohol en jicht hebben, kunnen we maar meteen aangeven dat een matige consumptie van wijn (2 glazen per dag) het risico op een jichtaanval niet verhoogt. Maar met ‘bier’ is het oppassen geblazen!
Artikel
voor leden
Begin 2018 werden in een Kempense kleuterschool veel te hoge concentraties van lood gemeten in het kraantjeswater. De metingen gaven 80 tot 100 microgram per liter aan. Wat ver boven de norm van 10 microgram per liter ligt. De hoge loodconcentratie is waarschijnlijk te wijten aan de nog steeds aanwezige loden waterleidingbuizen.
Artikel
voor leden
De synergetische werking van de B’s bepaalt in grote mate het behoud van een normaal energielevel, wat we graag op peil willen houden in de aankomende herfst-en winterperiode. Ook onderstaande choline, inositol en PABA worden tot deze vitamine B-familie gerekend. We lichten ze daarom graag even toe. Onbekend is immers onbemind.
Artikel
voor leden
Astaxanthine (AXT) behoort tot de carotenoïden en is gekend om zijn krachtige antioxidantencapaciteit. De hoogste gehaltes tref je aan in rode, oranje of gele pigmenten van groenten en fruit, alsook groene bladgroenten.
Artikel
voor leden
Onder de wateroplosbare vitaminen leveren de verschillende B-vitaminen een mooi staaltje teamwork en synergie. Stuk voor stuk dragen ze bij aan de aanmaak van energie en een goed werkend metabolisme. Hierbij een overzicht: