Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wellicht weet u dat waterkers een gunstige invloed geeft op de gezondheid. Welnu, zoals Prof. Dr. Ir. Poppe - aangaf, is waterkers verwant met de kolen. Zowel waterkers als alle koolsoorten (boerenkool, spruiten, bloemkool, broccoli, koolrabi en gesloten kolen zoals rode, witte, groene en Chinese kool) behoren tot de kruisbloemigen of zogenaamde cruciferen. Het is dan ook niet te verwonderen dat naast waterkers ook kolen alle aandacht verdienen van iedereen die ‘terecht’ beseft dat voeding wel degelijk hun medicijn kan zijn.
Artikel
voor leden
Een groep wetenschappers gingen na waarom kinderen en jonge mensen op het Griekse eiland Kreta veel minder het slachtoffer werden van hooikoorts en astma. Deze twee aandoeningen komen steeds meer voor in het geïndustrialiseerde deel van West-Europa.
Artikel
voor leden
Lezersvraag: Bij het bereiden van soep pureer ik de zacht gestoofde groenten op het einde dmv. een staafmixer of blender. In welke mate vernietigt dit de vitaminen?
Artikel
voor leden
Tien tot vijvendertig procent van de leerlingen zoekt zijn/haar plaats tot ontlasting buiten de school. Vieze stinkende toiletten, onvoldoende toiletpapier, te weinig tijd om even op je gemak je behoefte te doen, pesterijen … zijn de meest voorkomende redenen waarom leerlingen het bezoek aan het schooltoilet liever vermijden. Niettemin kampt ook het merendeel van de leerkrachten met een ongezonde toiletcultuur: tijdens de pauzes hebben ze toezicht of dienen ze nog snel iets in orde te brengen voor het volgende klasuur. M.a.w. weinigen onder hen vinden tijd of eisen hun recht niet op om een bezoekje te brengen aan het toilet.
Artikel
voor leden
Fytotherapeutica saffraan en postelein, die ingezet kunnen worden voor de behandeling van het chronisch vermoeidheidssyndroom. Uiteraard moeten stress en overwerk worden aangepakt evenals een verandering naar een gezonde voeding.
Artikel
voor leden
Het al lang geprezen omega-3 heeft er een broertje bij. Omega-7 genaamd. Het is een (niet essentieel) vetzuur met een tweeledig karakter. Enerzijds bestaat het uit het verzadigd vetzuur palmitinezuur.