Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Voedingsrichtlijnen benadrukken voldoende consumptie van groenten en fruit, maar de voordelen van het eten van een grote variatie aan verschillende kleuren groenten en fruit blijven nog altijd onderbelicht. Dat is een gemiste kans; gezien de veelzijdige bijdragen van fytonutriënten voor de gezondheid. Tijd voor een pleidooi voor meer kleur op je bord. Ook voor kinderen!
Artikel
voor leden
Er is wereldwijd een toename van microplastics in het milieu. Deze kleine plastic deeltjes komen via voeding, water en inademing diep in onze longen en bloedsomloop terecht. Er is echter nog geen sluitende wetgeving om het gebruik van deze microplastics te reguleren en tegen te gaan. Welke effecten hebben microplastics op onze gezondheid?
Artikel
voor leden
Bromelaïne behoort tot een groep van eiwit verterende enzymen die worden verkregen uit de vrucht of stam van ananas. "Bromelaïne" verwijst gewoonlijk naar bromelaïne verkregen uit de stam/steel. Dit artikel bespreekt enkele belangrijke eigenschappen en therapeutische toepassingen (artrose, cardiovasculair en wondgenezing) van bromelaïne.