Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Het lijnzaad is een éénjarige plant die van nature rijk is aan alfalinoleenzuur, vezels en lignanen. Hierdoor kan deze plant onder andere bij cardiovasculaire en hormonale aandoeningen ingezet worden als ook obstipatie.
Artikel
voor leden
Het onderzoeken van de gezondheidseffecten van verschillende soorten voedingsvetten kunnen al jaren rekenen op veel interesse. Uitgebreide literatuurstudies tonen aan dat specifieke soorten voedingsvetten een duidelijk effect hebben op het risico van hart- en vaatziekten en dat verzadigde vetten en transvetten beter worden vervangen door onverzadigde vetten. Een recente meta-analyse concludeerde echter dat het gebruik van meervoudig onverzadigde vetzuren of verzadigde vetzuren geen significante relatie hadden met het risico op coronaire hartziekte. De reden?