Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Fytinezuur is een veelbesproken voedingscomponent. Hoewel het traditioneel als antinutriënt wordt beschouwd vanwege zijn vermogen om positief geladen mineralen te cheleren en zo hun biologische beschikbaarheid te verminderen, toont recent onderzoek aan dat fytinezuur ook potentieel gezondheidsbevorderende eigenschappen bezit.
Artikel
voor leden
De lever heeft een belangrijke impact op ons immuunsysteem. Ontdek welke groenten, vruchten en planten instaat zijn - met behulp van specifieke bioactieve stoffen - de lever in topconditie te houden.