Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Naast dopamine speelt ook serotonine een belangrijke rol in het beloningssysteem van de hersenen, dat samen met het homeostatische systeem, je eetgedrag bepaalt. Een combinatie van continu voedselaanbod en verstoringen in de serotoninesynthese en de serotonerge prikkeloverdracht kan bijdragen aan de ontwikkeling van obesitas.
Artikel
voor leden
De bittere smaak in grapefruit of pompelmoes en andere citrusvruchten zou wel eens een sleutelrol kunnen spelen in de strijd tegen metabole aandoeningen zoals diabetes, overgewicht en atherosclerose, zonder dat er schadelijke medicatie aan te pas komt.