Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Fytinezuur is een veelbesproken voedingscomponent. Hoewel het traditioneel als antinutriënt wordt beschouwd vanwege zijn vermogen om positief geladen mineralen te cheleren en zo hun biologische beschikbaarheid te verminderen, toont recent onderzoek aan dat fytinezuur ook potentieel gezondheidsbevorderende eigenschappen bezit.
Artikel
voor leden
In dit artikel zoomen we dieper in op de immuun-modulerende alsook anti-inflammatoire eigenschappen van plantsterolen en –sterolinen bij aandoeningen zoals rhinitis, atopisch eczeem en reumatoïde artritis.