Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Fytinezuur is een veelbesproken voedingscomponent. Hoewel het traditioneel als antinutriënt wordt beschouwd vanwege zijn vermogen om positief geladen mineralen te cheleren en zo hun biologische beschikbaarheid te verminderen, toont recent onderzoek aan dat fytinezuur ook potentieel gezondheidsbevorderende eigenschappen bezit.
Artikel
voor leden
Psychische eetstoornissen waarbij sprake is van eetbuien, zoals boulimia nervosa en Binge Eating Disorder, vragen om een multidisciplinaire aanpak. Vanuit de orthomoleculaire therapie blijkt een combinatie van zink en L-carnosine gunstige effecten te hebben op de eetlustregulatie. Een eerste pilotstudie toont veelbelovende resultaten en nodigt uit tot verder onderzoek.